小吃“标准化”唱的什么生意经

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2018-03-27

记者咨询了几个外地的参展游客,他们说不知道如何在宜停车位置上缴费;他们认为,指示牌上应该写清楚如何缴费。道交中心:开展调研纳入年度调整工程针对外地游客反映和记者调查的情况,深圳市道交中心给予了书面回复。该中心认为:我市路边停车自2015年1月全面启动收费管理以来,持续通过各大媒体、交委及道交中心官方网站开展宣传工作,让市民及外地游客更全面地了解我市的路边停车收费政策。除在泊位路段设置收费指引标志牌外,为了让市民更好地了解到我市路边停车的收费管理的相关政策,我市路边停车泊位的标线上明显标注了“收费时段”的要求,市民可以通过泊位内侧路缘石上的泊位铭牌拨打“96001”热线或者扫描二维码了解路边停车收费的相关信息。

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    通知明确了电信业务经营者列入不良名单的三种情形和列入失信名单的七种情形。  电信业务经营者存在以下情形之一的,应列入电信业务经营失信名单,其中包括:受到吊销经营许可证处罚的;擅自经营电信业务或者超范围经营电信业务,情节严重、受到责令停业整顿处罚的;列入不良名单后,三年内再次受到责令停业整顿处罚的;以欺骗、贿赂等不正当手段取得电信业务经营许可证,被撤销该行政许可的;属于第二条第一款第一项情形,届满三年仍未补充履行相关义务的;无正当理由,逾期不履行行政处罚决定的;按照国家有关规定,属于严重失信需要依法联合惩戒的。  值得关注的是,根据《通知》要求,电信管理机构对列入失信名单的主体,将采取较为严厉的处置措施进行惩戒,如不批准新增电信业务经营许可申请、依法不批准或从严审批新增从事电信经营活动的资源、不批准电信业务经营许可证续期等。

    《每日邮报》报道,这架飞机原本要返回位于英格兰东部林肯郡的斯坎普顿空军基地,在起飞过程中发生“严重故障”。  目击者拍摄的一段现场视频显示,机场升起黑烟。  坠机发生时,当地居民霍华德·里格比在基地附近打高尔夫球。

原标题:小吃“标准化”唱的什么生意经地方小吃正一个接一个踏上“标准化”之路。

日前,天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会,后续还将制定天津煎饼馃子团体标准,为从业者提供煎饼的“正宗范本”。

为小吃确定“官方版”,天津煎饼并非首开先河,此前沙县小吃、扬州炒饭、重庆小面都已有过尝试。 标准制定者有“正本清源”的考虑,也有提升产业的盘算,但消费者最关心的仍是,“标准化”之后的小吃,是否变得更好吃了?标准渐成草根小吃标配混杂的煎饼馃子市场,传来了要“正本清源”的声音。 前不久,天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会,并表示将协同天津质量管理研究所,与一些天津煎饼馃子知名店家一起,制定天津煎饼馃子团体标准。

煎饼馃子分会秘书长宋冠鸣告诉记者,制定标准的目的在于让行业从业者有标可依,按标作业。 具体来说,标准要对煎饼的投料、用料、制作工艺进行规范。

但他也指出,对五香粉等香辛料的投放比例,对面酱的加工工艺等不做约定,以保证各家能保持原有的特点、风味。

他透露,标准预计将在“五一”前后公布。 为小吃立标准,天津煎饼馃子是最新一例。 此前,如扬州炒饭、重庆小面、沙县小吃等,也都发布过各自的标准。 2015年,扬州炒饭发布新标准,2016年,重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》公布。 记者查询全国团体标准信息平台,在“餐饮业”分类中,发现就在日前,银川餐饮烹饪业协会发布了《银川市传统小吃技术规范羊杂碎》,扬州市烹饪协会发布了《三头宴制作技艺》团体标准等。

地方小吃正迎来一波“标准化”浪潮。

定标准惹“画蛇添足”争议天津市民郭凯听说要给煎饼馃子立标准,有点哭笑不得,“煎饼馃子的魅力就在于每家摊位做出的味道各不相同,都一个味儿可能就没人吃了。

”“标准是推荐性,没有强制性。

”宋冠鸣说,自己也去网上看了网友的评论,觉得大家最在乎煎饼好不好吃并没有错。 但他表示,现在市场上煎饼创新层出不穷,“但万变不离其宗,这个‘宗’就应该是标准。

”标准除原辅料、制作工艺外,还将设定卫生标准,比如要求从业者要注意着装、戴口罩等。

行业协会立标准是为了给地方小吃“留住根”,扬州炒饭也有着相同的路数。 2015年,扬州市质量监督局就发布了扬州炒饭新标准。

“外地可以乱炒,但到扬州来吃扬州炒饭,就必须要吃到正宗的。 ”扬州市烹饪协会秘书长邱杨毅解释说,现在市场太乱,立标准是为了提倡回归,不能乱来。 至于标准推行效果,邱杨毅说,标准并没有强制性,但通过这些年大力推广,已对扬州当地那些“不正宗”的扬州炒饭形成压力。

据他介绍,协会这些年已对淮扬菜系做了20多部标准,并将继续做下去。

一位饮食行业专家认为,应该制定地方小吃标准,这是统一产品形象的需要,“只制定基础标准要求,从业者可在此基础上创新。

”此外,多家协会还表示,由于现行标准以政府标准为主,有些滞后和供给不足,国家对制定团体标准也是鼓励支持,这也是近些年标准加速推出的一个原因。

“标准”搭台生意唱戏宋冠鸣说,据初步统计,目前天津总共有2000家以上的煎饼馃子摊,每家平均卖出150套,一年总产值至少不低于5个亿。

小吃潜藏着大市场,在消费升级的背景下尤其如此。 让小吃“标准化”,固然有“正本清源”传承地方特色饮食文化的一面,但很容易想到之后的经济账。

在这方面,沙县小吃的做法备受关注。

从2006年至今,沙县当地在小吃产品和经营标准化上下了不少功夫,制定了扁肉、拌面、烧麦等8个特色沙县小吃品种的制作规范团体标准。

当地政府还成立沙县小吃集团力推连锁化经营。 沙县方面提供的官方数据显示,目前沙县小吃遍布全国的门店已超过3万家,还远赴海外15个国家,全县外出从业人员6万多,年营业额超80亿元人民币。 2017年沙县政府工作报告显示,沙县小吃提升发展,成立了沙县小吃产业发展中心,并成立沙县小吃易投资和易传媒2家公司,标准连锁店800多家。 “标准化”之后的重庆小面,也有着同样的产业化构想。 重庆市小面协会秘书长曹家亮介绍,据不完全统计,仅在重庆,小面馆已有万家,年产值近300亿元,从业人员达百万,但行业整体呈现小、散、乱的格局。

今年1月,该协会已与云阳面业达成合作,将在全国市场共同孵化100家品牌门店,输出操作工艺、品牌、后厨管理等成熟模式。

(责编:王丽玮、翁迪凯)。

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